尖山村红薯种植专业合作社通过土地流转

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粉条是在我国历史极为悠久的一种食物,关于粉条的记载最早见于北魏杰出农学家贾思勰所著的《齐民要术》,其中介绍了粉条制作工艺和食用方法等。明代李时珍《本草纲目》载:绿豆处处种磨而为面,澄滤取粉,可以作饵顿糕,荡皮搓索,为食中要物。这里说的搓索就是做粉条。邢集镇红薯粉条色泽黄亮,身干条细,均匀片薄,韧性好,拉力足,食之柔软爽口,深受人们喜爱。纯红薯粉条采用优质鲜红薯淀粉,用传统工艺精制而成。纯红薯粉条不含任何人工色素,属纯天然绿色食品,营养丰富,久煮不化,宜烹饪、耐保存,素有人造鱼翅之美称。猪肉炖粉条、羊肉炖粉条、白菜炖粉条、豆芽焖粉条冬天里,粉条已经成为餐桌上必不可少的一道美味菜肴。

据了解,邢集镇尖山村地处山区,十分适宜种植红薯。近年来,邢集镇坚持以专业合作社为示范,以农户为依托的发展模式,积极推动红薯产业链条发展。尖山村红薯种植专业合作社通过土地流转,集中建设了1000亩的红薯高产示范基地,进一步引导周围农户以及周边村落进行红薯种植,使全镇红薯种植面积达10000亩左右。此外,尖山村红薯种植专业合作社还与周围农户们签订了红薯销售合同,实现了统一收购。对于收购来的红薯,尖山村红薯种植专业合作社联合镇区多个红薯加工点,对其实现深加工、细加工,实现红薯产品的多元化。

随着红薯种植和加工规模的不断加大,产业化不断成熟,邢集镇以尖山村为代表的红薯种植专业合作社以市场为导向,正逐步打造无公害、绿色的纯红薯粉条品牌。

隆冬时节,走进信阳市平桥区邢集镇尖山村,只见各家各户、院里院外一排排、一行行到处都是晾晒的粉条。在太阳的照射下,满眼的粉条闪着金光,映照在村民们的脸上。村民们的脸上写满丰收的喜悦,欢声笑语在村里回荡。